2009. Február 26. Torkos Csütörtök!

A teljesség igénye nélkül:

Étterem neve
Irsz., település
utca, házszám
Asztalfoglalás
Honlap
E-mail
Nyitva
Bankkártyás fizetési mód
Blum Pince - Borozó Vendégház
7773 Villány
Baross G. utca 103.
06-30-902-7072
www.blumpince.hu
blumpince@t-online.hu
11-21
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen
A Blum Pince-Borozó Vendégház 2005. augusztusában nyitott meg Villány fősorán. Családias környezetben, házias ízekkel várjuk egyéni és csoportos vendégeinket, akár egy borkóstolóval egybekötött étkezésre, vagy több napos felfrissülésre. Ideális helyszín családi, baráti és/vagy céges rendezvényekre. Látogasson el Ön is hozzánk az év bármely napján.
Bock Pince Panzió Étterem
7773 Villány
Batthyány utca 15.
06-72-492-919
www.bock.hu
bock@bock.hu
11-20
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen
A Bock Pince Panzió Étterem 2003-ban nyitotta meg kapuit, mely rusztikus, provance-i külsővel, felséges ízekkel, borkülönlegességekkel várja kedves vendégeit. Ideális helyszín családi rendezvényekre, baráti összejövetelekre, romantikus borvacsorákra. Folyamatosan megújuló étlapunkkal, ünnepi különlegességekkel igyekszünk gasztronómiai élvezetet nyújtani az idelátogatóknak. Jöjjön el hozzánk, ahol teraszunkon egy frissítő rosé mellett belekóstolhat Villány mediterrán hangulatába.
Hotel Virágos Villány
7773 Villány
Virágos utca 18.
06-72-592-114
www.hotelviragos.hu
info@hotelviragos.hu
11-22

csak kijelölt helyen

Kellemes családias környezetben, házias ízekkel és élőzenével várjuk kedves Vendégeinket, Február 26.-án a Torkos Csütörtökön. Asztalfoglalásukat a 06-72-592-114-es telefonon várjuk. Jöjjenek és töltsenek egy kellemes estét a Hotel virágosban "Ahol a Bor és Vendégszeretet találkozik"!
POLGÁR PINCE ÉS BORTREZOR
7773 VILLÁNY
ARANY J. utca 7.
06-72-492-053, 06-72-592-045
www.polgarpince.hu
info@polgarpince.hu
17-23
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen
A BORTREZOR PINCE: többszáz év emlékét és hangulatát idézi fel a középkori pincerendszer kanyargós folyosóival.A POLGÁR Pincészet legféltettebb ereklyéi,legszebb borai itt kóstolhatók csak! A BORTREZOR KLUB is itt kezdte el a működését 1996-ban és itt működik ma is, mint az egyetlen védett BORTREZOR. Konyhánk nagymamáink receptjeit és régi kuriák szakácsai hagyományait tisztelve,de a mai ember igényei szerint készíti étkeinket boraink mellé ÖNÖKNEK, NEKTEK. Szeretettel várunk! Nemcsak február 26-án, hanem máskor is.Vár a Polgár család és a pincészet csapata. www.polgarpince.hu
Villány Gyöngyszeme Étterem-Panzió-Borozó
7773 Villány
Baross Gábor utca 41-43
06-72-492-710, 06-30-945-6072

kovacsgumi@internet-x.hu

11-22
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen
Éttermünk 50 férőhelyes. Az étlapon az egyszerű ételektől a specialitásokig minden megtalálható. Kedvező árak és a gyors kiszolgálás mellett az ételek széles választéka várja vendégeinket. Előzetes egyeztetés alapján az étlaptól eltérő különleges ételek elkészítését vállaljuk-vegetáriánus, stb. Az ételek széles kínálata mellett bor-és italkülönlegességeink között válogathat."Villány Gyöngyszeme Étterem" hangulatos kerthelyiséggel bővített.
Wunderlich Bortrezor és Látványpince
7773 Villány
Baross Gábor út 106.
06-30-827-6236, 06-72-592-800
www.wunderlich.hu
latvanypince@wunderlich.hu
16-22
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen Nem dohányzó
A Wunderlich Bortrezor és Látványpince Közép-Európa egyik legszebb és legnagyobb, 300 főt befogadó borbemutató központja. Vendégekeinket különleges hangulatú kóstolótermek és kitűnő étterem várja az év minden napján. Látogatóink képzett sommelier-k vezetésével ismerkedhetnek borainkkal, valamint azok születésének körülményeivel is a világszínvonalú Wunderlich Pincészetben tartott technológiai bemutatókon. A Látványpince ideális helyszín baráti találkozók és céges összejövetelek számára is. (Nemzeti üdülési csekket elfogadunk.)
EGRI KORONA BORHÁZ
3395 DEMJÉN
. nesp 0183/5 hrsz.
06-36-550-346
koronaborhaz.hu
rendezveny@koronaborhaz.hu
12-21
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen
Pezsgőház Étterem
7621 Pécs
Szent István tér 12.
06-72-522-598
pezsgohaz.hu
etterem@pezsgohaz.hu
12-23
Bankkártyás fizetési lehetőség
csak kijelölt helyen Nem dohányzó
Pécs történelmi belvárosában a 150 évvel ezelőtt alapított Littke Pezsgőház egyik termében került kialakításra éttermünk. Nemzetközi konyha jellemzi ételkínálatunkat. Italkínálatunkban a pécsi pezsgőház saját készítésű pezsgői és borai mellett a magyar történelmi borvidékek borainak széles választéka található meg. A vacsorához illő hangulatról élő zongorazene gondoskodik. A Pezsgőház étterem méreteiből adódóan, alkalmas nagyobb létszámú rendezvények lebonyolítására is, mint éttermében, mint kitelepüléssel házon kívüli helyszíneken is. Éttermünkben 180 fő részére, különtermünkben 100 fő részére tudunk kényelmes-igényes étkezést biztosítani.
GILDE Étterem és Borospince
7100 Szekszárd
Kossuth Lajos utca 16.
06-74-511-311

gilde@enternet.hu

11.30-24
Bankkártyás fizetési lehetőség
Nem dohányzó
Éttermünk kínálatában a magyaros és nemzetközi konyha mellett tájjellegű és vegetariánus ételeket is találhat. Borozónkban a szekszárdi borvidék legjobb boraival borkóstolásra, borvacsorákra nyílik lehetőség. Vasárnaponként korlátlan étel- és italkínálatot biztosító svédasztalos ebéddel állunk Vendégeink rendelkezésére. Bankkártyákat, étkezési utalványokat, üdülési csekket is elfogadunk. Játszótérrel, saját ingyenes parkolóval rendelkezünk.
Sió Motel Étterem
7100 Szekszárd
Rákóczi út 188
06-70-935-9333

banhegyi.s@gmail.com

10-21
Bankkártyás fizetési lehetőség
Nem dohányzó
Házias ízek, családias hangulat. Vállaljuk esküvők, bankettek, családi, és vállalati rendezvények lebonyolítását. Termeink: 10-16 fő, 35-45 fő, illetve 80-100 fő férőhellyel állnak rendelkezésre. Igény esetén Szekszárdi, és Szekszárd környéki borokból borászmester segédletével borkostolót tartunk, illetve a Brill Pálinkaház közreműködésével pálinka kostolókat tartunk. Minden hónap első, és harmadik hétvégéjén (péntek, szombat) halnapokat tartunk.
Vadászkürt Panzió és Étterem
9400 Sopron
Udvarnoki utca 6
06-99-314-385
www.vadaszkurt.hu
info@vadaszkurt.hu
11-21.30

Nem dohányzó

Étterem és Panzió a Vadászkürthöz, Kreatív konyha - jó borok - stílusos szobák "Téli Vadságok a Vadászkürtben" Motto:"Az idén ismét a vadászaink voltak a gyorsabbak!\" Sopronban békés zöldövezeti környezetben, de közel a belvároshoz az – Alsólővérekben - igényesen berendezett és felszerelt tágas szobákkal. Igazi házias, magyar és nemzetközi ízeket kínáló étteremmel, és kiváló borokkal teli pincével várjuk Önöket panziónkban és vendéglőnkben.

 Teljes lista...

Egy nehéz nap éjszakája...

Néha belefutunk egy-egy "tartalmasabb" beszélgetésbe, ez is egy ilyen nap volt. Késő ősz, kora tél. Az a nap, amikor reggel az jut eszetekbe, hogy tegnap még milyen szép színesek voltak a fák, ma meg már szürke minden. A bor pedig arra való, hogy a szürke télből színes őszt varázsoljon!

A választásaimról: illik vagy nem illik jó ár/érték arányú borokról írni, esetleg ellenőrizni a saját választásainkat én most megteszem :) Természetesen szubjektív, de nem is lehetne más.

Frittmann Rosé 2007

 

2007 Frittman Rosé (Soltvadkert)

Szeretem a könnyű, gyümölcsös rozékat és nem csalódtam. Az 1000HUF/palack ár nem sok, bár még mindig idegenkedem a kunsági borvidéktől. Valamiért a "cukor-háromszög" jut eszembe róla. Majd elmúlik...

 

 

Vincze Rosé 2007

2007 Vincze Rosé (Eger)

Vincze Béla nem egy mindennapi személyiség. Az egész kalandos történet, hogy hogyan került vissza Egerbe és mit jelent neki az "egri mediterrán", engem nagyon megfogott. A "Mészhegy" újra felfedezése, betelepítése pedig meseszerű. Nem véletlenül és nem érdemtelenül lett az év borásza 2005-ben. Milyen a bor? Roséról könnyebb rosszat írni, mint jót, de ez jó, ha nem is a legjobb amit valaha ittam.

 

2006 Tornai Furmint  (Somló-hegy)

"A legkisebb magyar borvidék legnagyobb pincészete vagyunk." Ez miatt kapnak is hideget-meleget, de itthon ez teljesen normális :) A somlói borok különlegesek, egy kiváló évjáratban pedig "csak" arra kell vigyázni, hogy amit a természet ad, a borász el ne rontsa. Ez persze nem ilyen egyszerű, de jól hangzik. Sűrű, olajos, ásványos (bár állítólag ilyen nincs), finom savakkal. Egy nagyszerű furmint és a többi somlóival ellentétben nem túl nehéz beszerezni. Egy próbát megér!

2007 Jekl Portugieser (Villány)

Jekl Béla nélkül nincs Villány (és Palkonya sem), nincs kadarka feltámasztás, nincs rendes növényvédelem a környéken és nincsenek túlárazott portugieserek sem. A bor egy oportóhoz képest fájdalomküszöb környéki, nem csak az ára miatt. Elvileg Jammertálból való, alig észrevehető maradék szénsavval, és igazából ez nekem nagyon nem hiányzik, sőt. Nem győzött meg, viszont a kadarkáért végzett áldozatos munkája miatt le a kalappal Jekl Béla előtt. Van jobb Portugieser is a környéken, messze nem ennyiért.

2007 Polgár Rubin Cuvée (Villány)

Polgár Rubin Cuvée 2007

Egyszerűen elfogult vagyok. Villány legbarátságosabb és legvendégszeretőbb borászáról és borairól nem tudok rosszat írni. Aki szereti a kellemes baráti légkört, a kiváló borokat és kitünő konyhát, annak egyszer el kell látogatnia Polgárékhoz Villányba. Nem ismerek olyat, aki csak egyszer lett volna náluk. "Kézzel szüretelt, kézmûves igényességgel Portugieser, Kékfrankos és Merlot házasításával készült rubin színû, bársonyos, elegáns vörösbor, melyben a meggy és cseresznye aromái dominálnak.". Én azt mondom, hogy nem egy szokványos villányi, ez már egy jól iható, könnyű, gyümölcsös, burgundi vonal, 12,5%-os alkohollal. Nem lesz belőle zászlóshajó, mert nem arra szánták. Egyszerűen egy kellemes beszélgetős bor, finom ételek mellé.

2006 Ráspi Kékfrankos (Fertőrákos)

Aki olvassa az "alkoholistákat", annak talán feltűnt, hogy divat lett odamondogatni Horváth Józsefnek. Talán van alapja és aki nem elég átszellemült a kasszánál az szintén ráléphet az útra... Nem a bérből és fizetésből élők fognak sorban állni a balzsamecetes aperitiffel indított nagymenüért. Szeptember elején voltunk Ráspiéknál és kissé megsértődtem. Tudtam, hogy mit szeretnék és úgy gondoltam, ha már arra járunk, megpróbálok rájönni a "Ráspi" titokra. Ebédidőben érkeztünk, enni szerettünk volna és borokat vásárolni. Aki járt már náluk, tudja, hogy magával ragadó a beltér, a korabeli nehéz ezüst evőeszközök, a képek a falakon, tényleg nagyon szép. Viszont háromnegyed óra után nem csak mi untuk meg, hogy nincs kiszolgálás, hanem néhány szerencsésebb történelmi háttérrel rendelkező "sógor" is, ezért feláltunk és elmentünk. Meg sem álltunk Hegykőig és a Tornácos Panzió és Étterem -ig. Mivel annyira nagy tisztelője vagyok a reformkonyhának, hogy messziről elkerülöm, ezért a ház egyik specialítását választottam: "Sült csülök szalonnás párolt káposztával, sült kolbásszal és hagymás törtburgonyával", és mellé natúr reszelt torma természetesen. Mindez meglepően jó áron és akkora adag, hogy még most is sajnálom, hogy mennyit ott kellett hagynom :) Azóta teszteltem a szürkemarha pörköltet galuskával, tejfölös uborka salátával, az is kitűnő választás! Este felé visszamentünk Ráspiékhoz, a Mester éppen asztalt tologatott az étteremben, én széles mosollyal üdvözöltem, Ő nem annyira :) Nem is volt kedvem egy minimálbért ott hagyni, ezért csak a kötelező kört teljesítettem: 4 palack 2006-os KF. Ez a palack is abból a szériából való. Itt a pécsi kutatóintézetben is többet adnak a címkére és a dugózásra, de mindegy.  Ezt jegyeztem fel magamnak róla: "halvány silleres szín, nagyon szép savak, kifinomult, elegáns, bonyolult, összetett, végén alig észrevehető vanília a fából". Az biztos, hogy nem tudtam eleget inni belőle és néha hiányzik. Ezer közül is felismerem, egy különleges bor. Nem szabad kihagyni!

Folyt.köv.

2006 Dúzsi Kékfrankos (Szekszárd), 2005 Vincze Merlot (Eger), 2005 Taschner Cab.Sav. (Sopron), 2002 Vincze Bikavér (Eger), 2006 Malatinszky Cabernet Sauvignon (Villány)

 

Mit vársz 2009-től?

Nincs válság, pannon-puma újra száguld, dübörög a gazdaság!
11% (18 szavazat)
Júdásaink mindent megtesznek azért, hogy rosszabb legyen :(
53% (84 szavazat)
Bort, búzát, békességet, a többi nem számít.
35% (56 szavazat)
Inkább leírom a hozzászólásomban.
1% (1 szavazat)
Összes szavazat: 159

Hamvas-fürt díjat kapott a Prímási Borrend

Az egyik legrangosabb európai borművészeti elismeréssel, a
Hamvas-fürt díjjal tüntették ki a Prímási Borrendet. A Hamvas Bélát
ábrázoló bronz kisplasztikát szombaton Esztergomban, a János napi
boráldás keretében nyújtották át a magyar katolikus egyházfő által
alapított borrend képviselőjének.

„A Prímási Borrend éppen az isteni arcot igyekszik tükrössé,
áttetszővé tenni, üzenve, hogy ez a különleges érték a magyar
borműveltségben benne rejlik” – utalt egy Hamvas Béla-i
bölcsességre Molnár Pál újságíró, a Hamvas-fürt kuratóriumának
elnöke a Szent Adalbert Központban rendezett ünnepségen. Az elnök
laudációjában kiemelte, hogy a Prímási Borrend a Szent Korona örök
tartományaiban szervezi a borhoz kapcsolódó művelődési értékek
megóvását és sokasítását; valamint közvetíti a minőség
feltétlen tiszteletét, és a bor iránti elkötelezettség gondolatát a
társadalom számára.”

Tovább...

Jubileumi Újbor és Sajt Fesztivál, November 29.-30. Vajdahunyadvár

Újbor és Sajt Fesztivál

2008. november 29. szombat 10:00-18:00 óráig

Magyarország legjobb újborait kóstolhatja meg. A helyszínen váltható belépőjegy 1500 Ft, melyhez egy fesztivállogóval ellátott poharat kap. 

Magyarországi Borrendek országos találkozója

A jubiláló borrendek köszöntése:

  • 20 éves a Magyarországi Borrendek Szövetsége
  • Alisca Borrend - Szekszárd
  • Gustodes Vinorum Borrend - Villány
  • Vinum Vulcanum Borrend - Badacsony
  • 10 éves a Magyar Hölgyek Gasztronómiai és Borrendje - Pécs

2008. november 30. vasárnap 10:00-18:00 óráig

2008. év Újborfelismerő Bajnoksága
Újborfelismerő bajnokság a 18 éven felüliek részére

Borturizmus Börze
Magyarországi Pincészetek bemutatkozása 

Részletek...

Márton-napi Újbor Ünnep, Sopron

Újbor kóstoló a soproni pincészetek boraiból

November 09. - November 09., Sopron, Liszt Ferenc Konferencia és Kulturális Központ

SoproniMiért olyan kiemelkedő jelentőségű ez a nap? Már nagyon régi szokás az, hogy Márton napján töltenek először az újborból és kóstolják meg az idei termés folyékony változatát. Sok népi hagyomány kapcsolódik ehhez a névnaphoz, de talán az egyik legérdekesebb a libával – vagyis az ünnep fő ételével – kapcsolatos, ugyanis a Márton-napi sült lúd mellcsontjából jósolták meg a téli időjárást: ha a sült liba mellcsontja fehér színű, akkor hosszú, havas, hideg tél várható, ha azonban a mellcsont piros, akkor enyhe lesz a karácsonyos.

 

Részletek...

MÁRTON NAPI LIBATOR, ÉS ÚJBOR ÜNNEP

az Egri Korona Borházban!

2008. november 11. kedd

  • 1 éjszakai szállás kétágyas szobában, érkezés a délutáni órákban, a szobák elfoglalása.
  • 18.00 - 19.00 óráig  az újborok kóstolása , borkorcsolyával a Borház egyedülálló pincészetében
  • 19.00 órától Márton napi libavacsora:
    • Ágyas, mézes szilvapálinka
    • Hideg libamáj zsírjában
    • Házi libaleves maceszgombóccal
    • Ropogósra sült libacomb, ludaskásával és párolt káposztával
    • Almás rétes fahéjmártással
    • Ásványvíz

A programcsomag ára:   12.700,- Ft/fő   + IFA  ( IFA: 200.- Ft/fő )

Az ár magában foglalja a svédasztalos reggelit, a parkolást, az infraszauna
és a szabadtéri thermálmedence  használatát.

Részletek...

Már nem csak Villányban!

Újborköszöntő Budapesten, a Polgár Étteremben!
 
Kedvcsinálónak: 

Borkorcsolyák:

  • Libatöpörtyű krém, borban áztatott lilahagymával, kukorica lepénnyel
  • Mangalica vastagkolbász
  • Tepertős pogácsa
  • Sajtos pogácsa

Hideg ételek:

  • Kacsamájfalatok, karamellizált hagymával
  • Libamáj pástétom aranyhárssal és kakukkfüves almával
  • Vaddisznó henger diókrémmel és csipkelekvárral
  • Jércefalatok, almás zellerpürével

Meleg ételek:

  • Ludaskása rétes
  • Bárányhússal töltött káposzta, sillerrel sütve, friss tejfellel
  • Libacomb falatkák,(hagyományosan)
  • Sütőtök pürével, friss oportómártással
  • Confitált libamell aszaltszilvás-káposztás nudlival
  • Körtés-sajtos jércefalatok árpagyöngy rizottóval

Budapest, Király u. 20.
1/328-3013
2008. november 12. 19 óra

Részletek...

 

Büszkeségünk, Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet

Portré Debreczeni Mónikáról a HVG-ben

Debreczeni Mónika - 2008. október 08.    Az Év pincészete tulajdonosa    

"Nyáron, amikor munka után otthon lerúgom a szandálomat, egy jó pohár hideg sört iszom, mert az megnyugtat" - számol le a "borász sörrel nem vétkezik" sztereotípiával Az Év pincészetévé választott, Villány középkori nevéről elnevezett Vylyan borászat tulajdonos-birtokigazgatója. A szőlészet iránti elkötelezettséget a makói szülői házban gyakorlatilag az anyatejjel szívja magába: édesanyja a helyi szakközépiskola szőlészet-borászat oktatója.

Tovább...

Kellemes meglepetés...

Vannak akik szerint a nagyobb borászatoknál több a közgazdász mint a szőlész-borász és a minőségi bortermelést háttérbe szorítja a kereslet-kínálat  folyamatos elemzése, és ez nagyon is rányomja a bélyegét a sortimentre. Borvidéktől függetlenül elég sok példa is van rá, szerintem Ti is tudnátok mondani néhányat.

Ezek után, némi előítélettel ültem neki az Egri Korona Borház alábbi tételeinek:

Egri Korona Borház, Merlot barrique 2005

Egri Selection Merlot barrique 2005

Megoszlanak a vélemények a 2005-ös évjáratról (és nagyon visszafogtam magam). A késői fajtáknak nem nagyon kedvezett az év, illetve nagyon nem. Minek kell történnie ahhoz, hogy egy ilyen évjáratból egy Challenge International du Vin győztes bor kerüljön ki? Nem tudom, de muszáj megkóstolni.

Szép rubin szín, nem túl sötét maggal, de ez nem jelent semmit. Előkelő higgadsággal mozog a pohárban, ránézésre nem túl vastag.

Illatban nagyon szépen jön a fajtajelleg és pici vanília a fából. Túlérett fűszeres cseresznye, erdei gyümölcsök. A barrique nem ült rá az illatokra, ez dícséretes.

Szájban nagyon harmónikus, a 14%-os alkoholt nem érezni rajta, egyáltalán nem édesít. Visszafogott tannin, kerek, szép savak. Összességében egy nagyon elegáns bor.

Másnap visszakóstolva is marad az elegancia. Csak ajánlani tudom! 

Egri Korona Borház, Bikavér 2005

Bikavér 2005

Az évjárat marad. Nem mondom, hogy érthetetlenül állok a tény előtt, hogy nincs helyem egy Superior zsűriben, de az utóbbi néhány hónapban látszólag indokolatlanul több bikavért kóstolok, ezért van összehasonlítási alapom.

Visszafogott rubin szín, konyakos széllel, de nem aggasztó. Pohárban fürge, elsőre picit vékony (másodikra is).

Illatban nagyon sokat ígér, talán túl sokat. Finom fűszeres, de kilóg a vanília. Lassan nyílik, erdei gyümölcsök, meggy és cseresznye, távolban egy kis animalítás (Zsolti szerint ázott kutya) és egy kis fűszeres szilvalekvár.

Kicsit még kócos, savhangsúlyos, talán jövőre szelidül még.

 Egri Korona Borház és Borfalu

AZ ÉV PINCÉSZETE 2008

A magyar borászatban irány- és mértékadó pincészetek munkájának értékelésére és elismerésére a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002-ben megalapította „Az Év Pincészete” kitüntető címet, amelyet szakmai körök jelölése és szavazatai alapján idén hetedik alkalommal adományoznak az arra érdemesnek tartott pincészetnek.

„Az Év Pincészete” cím egy olyan bortermelő gazdasági társaság kollektív teljesítményét díjazza, amely az országban és külföldön a magyar bor, a borkultúra és a kulturált borfogyasztás széles körű népszerűsítéséért a legtöbbet tette az adott évben.

„AZ ÉV PINCÉSZETE MAGYARORSZÁGON 2008-ban”
címet, amelyet a meghirdetők oklevéllel, emlékplakettel és vándordíjjal ismernek el,
idén a kisharsányi VYLYAN PINCÉSZET nyerte el.

forrás: MTI

Soproni borvidék, ha van

Lassan egy hete járjuk a vidéket, Soprontól Fertőrákosig, Balftól Hidegségig, Hegykőtől Nagycenkig. Az első pár napban nem találtam még utalást sem arra, hogy ez egy borvidék lenne. A "Kékfrankos Nyár" csak a panzió asztalán elhelyezett kis szóróanyagon létezik, a multikban nincs (!) Soproni bor, viszont nagyon jó áron vettem 2006-os Tiffán Immortal-t és Malatinszky Cabernet Sauvignon-t. Az éttermekben természetesen van dobozos (!) Hilltop kékfrankos és szívesen kínálnak Taschner-nek álcázott sápadt és édes rosét, kimérve. Sógoroknál továbbra is dübörögnek a talján borok, 6 és 10 euro között van minden mi szem-szájnak ingere, Burgenland-i Blaufrankisch csak elvétve, de természetesen még véletlenül sem magyar. Még elmegyünk Laxembergbe, átveszem a régóta kergetett S.M. Versato-imat.

Kicsit szomorú vagyok és nem értem ezt az egészet. Ez nem bormarketing, ez nem bortúrizmus, ez semmi. Ha az sem találkozik borral aki keresi, akkor mi van a túristákkal??

Én meg magamban Villányt temettem...

Még valami. Tessék ide ellátogatni: Vadászkürt Panzió, 10-ből 10 pont, az étterem természetesen akkor nyit majd, amikor már Somlóról megyek Badacsonyba, de a szobák és a reggeli csillagos ötös.

Szegzárdi bordal...

Dúzsi Tamás: Szegzárdi Bikavér 2003

Egy nem túl emlékezetes rosé után (és mivel véletlenek nincsenek) találtam rá egy tétel 2003-as Dúzsi Bikavérre. 1999 és 2000 után talán a legszebb évjárat, legalábbis Eger-Sopron-Szekszárd-Villány viszonylatban. Nem mondhatnám, hogy sokat gondolkodtam a dolgon, gyorsan vettem négy palackkal, ebből kettő már rejtélyes módon eltűnt.

Egerben nehéz igaz barátra lelni, ha Szekszárdot is belekeverjük a Bikavér történetbe. Nagyon szép az egri legenda, de  valóság alapja nem sok van, igazából nincs. A "Stierblut" írásos emlékeinkben először 1846-ban jelent meg, Garay János egyik versében:

"Töltsd pohárba, és csodát látsz!
Színe mint a bikavér,
S mégis a gyöngy, mely belőle
Fölragyog, mint hó, fehér."

Garay János szobra pedig nem Egerben áll :)

Akit jobban érdekel az irodalom, mint a bor, az talál még egy strófát a hátsó címkén.

2003-at írunk, a borászok még csak most kezdenek magukhoz térni a 2000-es év okozta eufóriából. Micsoda évjárat! Senki nem gondolta volna, hogy mégegyszer megismétlődhet. És nem csak megismétlődött, hanem talán még szebb lett, mint a nagy előd!

A szüret óta már eltelt öt hosszú év...

Ezt a bort nyitás után azért már érdemes szellőztetni, bár pohárba töltve semmi fülledtséget nem éreztem rajta, inkább a Merlot édeskés, bársonyos illatát. Később a Cabernet -ékra jellemző málnás, erdei gyümölcsös jegyek nyílnak, fűszeres-szilvalekváros kavalkáddal, kevés pirospaprikával a háttérben. Ez így nem csak jól hangzik, hanem az is, és ez még csak a kezdet. Pohárban forgatva szép sötétvöröses szín, enyhe lilás széllel. Vastag patakokban csörgedezik vissza a pohár faláról.

Ilyenkor azért még elég sok minden rossz történhet a szájban, de most nem történik. Nincs harsány alkohol (13%), nincs szájpadlás-szaggató tannin. Egy szép kerek bor. Ünnepekhez, baráti vállveregetésekhez való. Én azt mondom, hogy bőven nyolcvan pont feletti, bár hosszú távra már nem terveznék vele, most van elemében, innen már csak lefelé mehet.

Menyhért, Gáspár, Boldizsár

Avagy A Három Királyok...

Jó bort inni könnyű, ha mások megmondják mi a jó. Legfeljebb az ember azt hiszi, hogy vele van a baj. Van akit megelőz a híre, van akire nem merünk rosszat mondani és van akitől tartunk. A sorrend nem feltétlenül egyezik: 

Dúzsi Tamás: Szegzárdi Kékfrankos-Zweigelt Rosé Cuvée 2007

Dúzsi Tamás "Rosé király"-ként vonult be a köztudatba, nem érdemtelenül. Hirtelen nem tudom megszámolni hány fajta Rosé-ja van piacon, általában a teszteken a Kékfrankos Rosé viszi a pálmát. Nem véletlenül választottam mást. A Rosé divatbor lett,nincs is ezzel semmi baj. Isszuk mindenhez, ha kell ha nem. Ne várjátok tőlem, hogy a BS-generátort segítségül hívva hatalmas köröket írjak róla. Ez egy könnyű Rosé, nyár esti beszélgetésekhez, fehér húsokhoz, halakhoz. Engem nem fogott meg nagyon, de meg fogom kóstolni a Kékfrankos Rosé-t is, talán az a nekem való. Egy hasonló árkategóriájú Polgár Rosé Cuvée után nem innátok belőle. 

Szeremley Badacsonyi Kékfrankos 2004

Talán nem illene már 2004-est inni,. Nem volt az annyira rossz év, hátha van még benne élet. Ilyen előítéletek után nyitottam ki, ügyelve az intő szavakra "a szokottnál hidegebben fogyasszuk". Még mindig nem értem mitől ilyen jó. Kicsit barnás-pirosas szín, már a pohárban is látszik hogy kicsit vékony, na de milyen legyen. Viszont az illata... Forgattam, illatoltam, kóstoltam. A RÓZSA, csupa nagybetűvel, nincs elírva a címkén sem. Szerintem nem érdemes kihagyni, valószínüleg egy fiatlabb évjárat sokkal játékosabb, de nagyon kellemes meglepetést tud okozni. Próbáld ki, ha teheted.

Szent Gaál Pincészet: Badarka 2007

 Akitől tartok. Pedig nem kellene. Ötletes csomagolás, +1 pont a marketingeseknek. Állítólag ~25.000-et palackoznak belőle évente, ami valószínüleg el is fogy. Kadarka és Zweigelt házasításából készül, tényleg egy fiatal, üde, friss bor. Leginkább fűszeres fanyar meggyre emlékeztet az illata, de néha előjön egy kis barackmag is. Színe picit lilás, de nem sápadt. Szép bor, de simán leveszem legközelebb egy mellette lévő másik pincészet hasonló borát. De megigérem visszatérek még.

Heti szubjektív

Igazság szerint néhány napja fehéret iszogatok, annak a bizonyos pincészetnek a 2007-es Chardonnay-Muskotály Cuvée-ét, bár tegnap belenyaltam egy 2006-os Szekszárdi Chardonnay-ba (Aranyfürt, Gulyásvölgy dűlő). Most, hogy végre nincs olyan dög meleg, inkább egy vörösre gondoltam. Egy könnyű, gyümölcsös oportóra.

Pincébe le, villany fel, legyen mondjuk egy 2007-es Wunderlich Portugieser!

Wunderlich Portugieser 2007

Régebben nem nagyon rajongtam az oportókért, de egyre inkább kezdem megkedvelni. Sokat elárul egy pincészetről, hogy a tömegek felé mivel kommunikál és ha tetszik, ha nem, az oportó van és marad a piramis alján. Talán jobb lenne, ha tíz év múlva már nem nagyon értené senki, hogy mit jelent a "megélhetési borászkodás". Talán Malatinszkynek van igaza, hogy vétek elpazarolni azt a kevés Villányi területet.

Az oportót a legkönnyebb eladni, bár nem biztos, hogy ennek kéne a legfőbb szempotnak lenni, sőt. Jó ötletnek tartom a Vylyan Tenort, egy Cabernet Sauvignon-al csinosított Portugieser-t, de egy idő után már az is unalmas.

Nézzük meg egy kicsit közelebbről a mai tesztpéldányt! Remélem csak nekem hiányzik a köröm alatt húsig hatoló nyitó fül, szóval az nincs, cserébe kapargathatjuk a fóliát. A dugó tiszta, nincs kiszáradva, olyan amilyennek lennie kell.

Az oportós illetjegyek megvannak, intenzív málna és meggy. A színe egy picit aggasztóan lilás (rubin??) nekem, de erről nem ők tehetnek, hanem a Szende féle portugiesernek nevezett valami. Amúgy tényleg egy kellemes, lágy bor 13%-os alkohollal . Ittam már jobbat, de rosszabbat is. Tannin van, de nem vészes, ne tartogassuk, igyuk meg, jövőre már lesz másik.

Elég sokat járok Villányban, ha tehetem minden nap átmotorozok rajta, de egy valami nagyon bántja a szemem, egy embertelen nagy "Édes, mediterrán vörösborok!" tábla, rögtön a "Lojzi" és Szűcs Róbert féle Fort Knox mellett, a G.A. birtokkal szemben. Én nem hagynám...

 

Tartalom átvétel